يكي از بهترين غذاها براي سرو در افطار، دسرهاي مقوي و نيروزا از جمله شير برنج انبه با تركيبي از شير، برنج و طعم‌دهنده‌هاي متنوع است.
شيربرنج به دليل تركيب شير، برنج و شكر و سادگي پخت و همچنين هضم آسان، در سفره‌هاي افطار به وفور ديده مي‌شود. رعايت چند نكته ساده در پخت اين غذا و همچنين طعم‌دار كردن آن مي‌تواند بسياري از افراد به‌ويژه كودكان را به اين غذا علاقه‌مند كند. طرز تهيه شير برنج انبه را در مجله دلتا بخوانيد.
مواد لازم
- كره ۲/۵ قاشق غذاخوري
- چوب دارچين يك تكه
- شكر ۳ قاشق غذاخوري
- انبه پوست شده و خرد شده ۱ عدد رسيده
- روغن مايع ۱ قاشق غذاخوري
- برنج ۱ پيمانه
- شير ۱ پيمانه
- شيرعسل ۱/۵ پيمانه
- پوست ليمو ۱ عدد
- پودر جوزهندي به مقدار لازم
طرز تهيه شير برنج انبه
- يك قابلمه ترجيحا نچسب انتخاب كرده و روي حرارت كره را ذوب كنيد.
- چوب دارچين و يك قاشق غذاخوري شكر را به كره اضافه كنيد و هم بزنيد.
- انبه خرد شده را اضافه كنيد و به اندازه‌اي هم بزنيد تا كاراملي شود. سپس تكه‌هاي انبه را در بياوريد. چوب دارچين در كره بماند.
- در همان قابلمه روغن را اضافه كنيد و برنج را در آن تفت دهيد.
- شير، شير عسل، پوست ليمو و بقيه شكر را به قابلمه اضافه كنيد و پس از جوش آمدن، شعله را كم كنيد و بگذاريد به مدت ۲۰ دقيقه بپزد. پس از پخت، پودر جوزهندي را به آن اضافه و شعله را خاموش كنيد.
- تكه‌هاي انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط كنيد.
- اجازه دهيد شيربرنج در يخچال سرد شود. پيش از سرو مي‌توانيد شيربرنج را با تكه هاي انبه تزيين كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع دسر ”كاچي زعفراني ويژه ماه رمضان” را مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
شيريني گل مينا
فرني سه رنگ مجلسي
حلوا ؛ دسر پرطرفدار ماه رمضان
كاچي زعفراني ويژه ماه رمضان
طرز تهيه گوشفيل خانگي
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله آشپزي دلتا ديدن نماييد
بازدید:
